При археологических раскопках в Лаккии (Lajia), расположенной в дельте реки Хуанхэ, удалось обнаружить лапшу, изготовленную около 4 тысяч лет назад, сообщает BBC News.Глиняный сосуд, в котором находились окаменевшие остатки лапши, был обнаружен при раскопках на месте поселения периода неолита.
Лаккия, которую сравнивают со знаменитыми Помпеями, около 4 тысяч лет назад оказалась в зоне сильного наводнения. По мнению археологов, уровень воды поднимался столь быстро, что древние люди не успели покинуть свои жилища и перебраться в безопасное место. Уничтожившее древних людей стихийное бедствие оказало неоценимую услугу археологам - вся обстановка жилищ сохранилась до наших дней. В одном из домов и был обнаружен сосуд с лапшой.
Исследовав находку, археологи определили, что технология изготовления китайской лапши за 4 тысячи лет практически не изменилась. Тесто для лапши древние повара несколько раз вымешивали и перекручивали так же, как это и по сей день делают их коллеги в китайских ресторанах по всему миру. Однако в отличие от современной китайской лапши или итальянской пасты, изготовляемых из рисовой или пшеничной муки, древние люди использовали для теста различные сорта проса.
1 комментарий:
Не понимаю я какой смысл копировать чужие новости
Отправить комментарий